Osteria Canali

Cucina cilentana

sentirsi a casa

Via Canali 34, 84121 Salerno SA

Cel. 339 525 2672

Chi Siamo


L'Osteria Canali ricorda le osterie di una volta. Quelle nelle quali ci si sentiva a casa propria e si poteva incontrare l'umanità più disparata, dal letterato al viaggiatore. Ciò dipende probabilmente dal suo essere nata come circolo culturale, per poi diventare osteria solo ultimamente.


L'Osteria Canali, infatti, ha aperto a Salerno nel 2004, e da allora s'è meritata un posto nel cuore dei salernitani e dei tanti intellettuali che l'hanno frequentata nel tempo. Tra loro si possono ricordare Maurizio de Giovanni, Erri De Luca, Massimo Carlotto, Joe R.Lansdale e molti altri. Il primo ha addirittura citato l'Osteria nei suoi libri, tanto che sono molti gli ospiti che arrivano all'Osteria Canali sulle orme del Commissario Ricciardi.


La collaborazione e l'affetto con de Giovanni è cominciata per scherzo e per delle “consulenze” sulla cucina cilentana. Perché è proprio la cucina cilentana ad essere la protagonista dell'Osteria Canali.

La cucina tipica cilentana


Come ogni cucina tradizionale dello stivale, anche la cucina cilentana ha i suoi riti e le sue interpretazioni. Le ricette sono strettamente legate alle radici familiari di ogni cilentano, che custodisce gelosamente i propri segreti e il proprio modo di cucinare.


Le ricette cilentane dell'Osteria Canali non sono da  meno. Un esempio? La Parmigiana cilentana la si fa come a casa, seguendo i dettami di nonne e bisnonne.

Gli Eventi

Gli Eventi


Nata come centro culturale, l'Osteria Canali continua ad organizzare eventi, letture, talvolta concerti, meno frequenti in quanto l'Osteria è ricavata in un'antica e tipica cantina nel pieno centro di Salerno a due passi dal duomo, per cui il locale è particolarmente raccolto.

Varie, invece, sono le attività letterarie, così come le degustazioni e i corsi enogastronomici che si tengono nelle due salette e vanno dagli assaggi di vini alla proiezione di film o documentari.

Contatti


Dove siamo

Via Canali 34, 84121 Salerno
Campania, Italia

Osteria Canali
2 foodies ci hanno valutato
8.4
8.5
menu
8.5
location
8.4
servizio
26.00€
prezzo

checkin effettuato il: 29 ottobre 2019
recensito come Osteria
8.6
8.7
menu
8.9
location
8.7
servizio
27.00 €
prezzo

locale carino nel.centro storico di saleno cucina tipica cilentana consigliatissimo

checkin effettuato il: 17 ottobre 2019
recensito come Osteria
8.1
8.3
menu
8.2
location
8.2
servizio
25.00 €
prezzo